خفايا توفير الميزانية عبر مونة الشتاء.. هل هي صفقة رابحة ام وهم مالي؟
مع اقتراب نهاية فصول الدفء وبداية نسمات البرد تستعيد العائلات في المنطقة العربية طقوسا موسمية متجذرة تعرف باسم المونة حيث تسارع ربات البيوت لشراء كميات وفيرة من الخضراوات والفاكهة في ذروة نضجها وتوفرها لتخزينها عبر التجميد او التجفيف او التخليل ضمانا لتوافرها في مواسم الشح وارتفاع الاسعار.
واكد خبراء الاقتصاد المنزلي ان الفكرة تبدو للوهلة الاولى استراتيجية اقتصادية ذكية تعتمد على الشراء بأسعار منخفضة لتجنب غلاء الاسعار لاحقا ولكن الواقع يفرض تساؤلات جوهرية حول مدى جدوى هذا السلوك المالي وهل يتحول فعليا الى توفير حقيقي في ميزانية الاسرة ام انه يظل مجرد ممارسة تقليدية قد تنطوي على خسائر غير مرئية.
واوضحت التقارير الغذائية ان التوفير لا يقتصر على سعر الشراء في السوق فحسب بل يمتد ليشمل تكاليف خفية مثل استهلاك الطاقة لتشغيل المجمدات لفترات طويلة وتكاليف مواد التغليف والجهد البشري المستغرق في التنظيف والتقطيع والتجهيز فضلا عن احتمالية تعرض الطعام للتلف او فقدان قيمته الغذائية اذا لم يتم حفظه وفق المعايير الدقيقة.
واضاف المختصون ان شراء كميات ضخمة لمجرد انخفاض السعر يعد خطأ شائعا يقع فيه الكثيرون إذ ان الفائض الذي لا تستهلكه الاسرة يتحول بمرور الوقت الى عبء مهدر في قاع الفريزر مما يعني ان المال الذي تم دفعه لم يتحول الى وجبات غذائية بل الى هدر مالي صريح.
وبينت التحليلات ان الجدوى الاقتصادية الحقيقية تظهر فقط عند التخطيط الدقيق للاحتياجات الفعلية لافراد الاسرة فالتركيز يجب ان ينصب على الاصناف التي يصعب الحصول عليها بجودة عالية خارج موسمها أو تلك التي تستهلكها الاسرة بشكل دوري ومنتظم مما يجعل عملية التخزين بمثابة شراء مؤجل ذكي وليس مجرد تكديس عشوائي.
وشددت الارشادات على ضرورة اتباع نظام لادارة المخزون المنزلي من خلال تدوين تواريخ التخزين وتقسيم المونة الى حصص صغيرة تتناسب مع الوجبات اليومية لتجنب فتح عبوات كبيرة قد تضطر الاسرة للتخلص من بقاياها لاحقا بسبب ذوبان الثلج او تغير القوام.
واكدت الدراسات الميدانية ان المونة لا تغني عن شراء المنتجات الطازجة الموسمية الاخرى مما يعني ان ميزانية الطعام ستظل قائمة ومستمرة طوال العام وهو ما يستوجب على رب الاسرة حساب الجدوى بناء على ميزانية البيت ككل وليس بناء على سعر صنف واحد فقط.
وختاما ينصح الخبراء بضرورة اجراء موازنة دقيقة قبل البدء بموسم التخزين تشمل تكلفة الوقت والمساحة والطاقة مقابل فرق السعر الحقيقي لضمان ان تكون المونة وسيلة لتعزيز الامن الغذائي المنزلي وليس مصدرا لاستنزاف الموارد والمال.
