فيتامين سي ودوره في دعم صحة الدماغ لدى كبار السن

كشفت دراسة يابانية حديثة عن علاقة وثيقة بين مستويات فيتامين سي في الدم وصحة الدماغ لدى الأشخاص في مرحلة الشيخوخة. وأظهرت الدراسة، التي شملت أكثر من ألفي شخص تزيد أعمارهم عن 64 عاما، أن الحصول على كميات كافية من فيتامين سي قد يسهم في الحفاظ على وظائف الدماغ مع تقدم العمر.

أوضح الباحثون من جامعتي هيروساكي وكيوتو ومركز أبحاث الغذاء والصحة في اليابان، أنهم اعتمدوا في دراستهم على قياس مستويات فيتامين سي في بلازما الدم، وذلك أثناء إجراء تصوير بالرنين المغناطيسي للدماغ. وبينت النتائج أن نقص مستويات هذا الفيتامين يرتبط بتراجع حجم المادة الرمادية في الدماغ، فضلا عن ضعف الاتصال العصبي في المناطق المسؤولة عن الانتباه والذاكرة.

وأكد الباحثون أن الدراسة، التي نشرت في الدورية العلمية بلوس وان، تناولت أيضا عوامل أخرى تؤثر على صحة الدماغ، مثل ممارسة الرياضة ومستوى التعليم والعادات الغذائية. وأشار أحد الباحثين إلى أن هذه النتائج تدعم فرضية أن تناول أغذية غنية بفيتامين سي قد يعزز من صحة الدماغ ويقلل من تراجع الوظائف المعرفية المرتبطة بتقدم السن.

ورغم هذه النتائج الواعدة، فإن العلماء أشاروا إلى ضرورة إجراء دراسات إضافية للتحقق من صحة هذه الملاحظات وتقديم تفسيرات أوضح لهذه الظاهرة.