نقابة المطاعم تطلب طاولة حوار لمراجعة معايير سلامة الغذاء
دعت نقابة اصحاب المطاعم والحلويات الى ضرورة فتح قنوات اتصال مباشرة مع الجهات الرقابية للوصول الى صيغة توافقية بشان اشتراطات سلامة الغذاء الجديدة، مؤكدة ان القطاع يضع صحة المواطن على راس اولوياته ويرحب باي خطوات تعزز الامن الغذائي في البلاد.
واضاف نقيب اصحاب المطاعم عمر عواد ان هناك حاجة ماسة لمناقشة التفاصيل الفنية المتعلقة بتجهيز الشاورما والتعامل مع المواد الاولية، مبينا ان بعض البنود الحالية قد تواجه صعوبات في التطبيق الميداني داخل المنشات، الامر الذي يستوجب مراجعتها لضمان التوازن بين معايير الصحة واستمرارية العمل.
واشار عواد الى ان الرقابة الفعالة يجب ان ترتكز على متابعة مصادر الغذاء ومراقبة الممارسات التجارية التي قد تضر بالجودة، موضحا ان التحديات التي تظهر خلال فصل الصيف نتيجة ارتفاع درجات الحرارة تتطلب تكاتف الجهود بين القطاع الخاص والمؤسسات المعنية لرفع مستويات التوعية والالتزام.
وشدد على ان الشراكة الحقيقية هي السبيل الوحيد لتطوير قطاع المطاعم وضمان تقديم خدمات امنة للمستهلك، لافتا الى ان النقابة تسعى بكل جدية للتعاون مع المؤسسة العامة للغذاء والدواء من اجل صياغة قرارات عملية تراعي الجوانب الصحية والاقتصادية على حد سواء بما يحفظ سمعة القطاع السياحي والغذائي.
