تشديد الرقابة على المنشآت الغذائية لمواجهة التسمم الغذائي
أكدت مديرة مديرية الغذاء في المؤسسة العامة للغذاء والدواء ردينة بطارسة اليوم أن المؤسسة تتبنى سياسة صارمة تجاه المنشآت الغذائية التي تتسبب في تهديد صحة المواطنين. وأضافت أن العقوبات المفروضة في حالات التسمم الغذائي قد تصل إلى سحب الترخيص بشكل نهائي.
وشددت بطارسة في تعقيبها على حادثة التسمم الغذائي التي أصابت 138 شخصا في لواء الهاشمية بمحافظة الزرقاء، على أن فرق الرقابة قامت باتخاذ إجراءات احترازية شملت الإغلاق المؤقت للمطعم المشتبه به، وأخذ عينات شاملة من المواد الغذائية المتداولة ومن المصابين، في انتظار نتائج التقارير المخبرية لتحديد الأسباب الرسمية.
وبينت بطارسة أن المطاعم التي تقدم أنواع معينة من الوجبات مثل الشاورما أو تلك التي تعتمد على منتجات الألبان تُعتبر عالية الخطورة، موضحة أن هذه المنشآت تحتاج إلى تدابير صحية مشددة خاصة في ظل ارتفاع درجات الحرارة وزيادة الإقبال على الطعام من قبل المواطنين.
وأوضحت بطارسة أن نظام الرقابة الذاتية في المطاعم يعمل على توثيق التدابير الصحية في سجلات، يقوم مراقبو المؤسسة بالاطلاع عليها خلال زياراتهم التفتيشية.
وأعربت بطارسة عن طمأنتها للمواطنين بأن حالات التسمم التي تم رصدها تعد محدودة، وتبقى ضمن النسب المتوقعة مقارنة بحجم القطاع الغذائي في الأردن، الذي يضم حوالي 70 ألف منشأة غذائية تخضع للرقابة المستمرة.
وكشفت بطارسة أن فرق الرقابة نفذت حوالي 36 ألف جولة تفتيشية خلال النصف الأول من العام، مشيرة إلى أن نسبة المخالفات الحرجة التي أدت إلى الإغلاق أو التوقف عن العمل لم تتجاوز 1% إلى 2%، مما يعكس التزام معظم أصحاب المنشآت بالضوابط والتعليمات.
وتستقبل المؤسسة العامة للغذاء والدواء ملاحظات وشكاوى المواطنين على مدار الساعة، حيث يتم متابعة جميع الاستفسارات عبر الأرقام المخصصة.
