شركات الأغذية تستثمر في كبار السن لتلبية الطلب المتزايد
تسعى شركة أبيتيتو الألمانية المتخصصة في الأغذية المجمدة للاستفادة من التغيرات الديموغرافية ونقص العمالة الماهرة لتعزيز نمو أعمالها في الفترة المقبلة. ويأتي ذلك في ظل زيادة الطلب على الوجبات الجاهزة المقدمة في دور رعاية المسنين والمستشفيات والمدارس.
قال الرئيس التنفيذي للشركة يان-بير لابس إن شيخوخة المجتمع تصب في مصلحة الشركة. موضحا أن الطلب على الوجبات في دور رعاية المسنين والمستشفيات، بالإضافة إلى خدمات توصيل الطعام لكبار السن، سيشهد ارتفاعا مستمرا. وأضاف أن الشركة حققت مبيعات تصل إلى 1.4 مليار يورو، مما يعكس زيادة بنسبة 4.6% مقارنة بالسنة السابقة. وتوقع نموا يتراوح بين 6% و7% خلال العام الحالي.
بينما تنتج أبيتيتو يوميا ما يصل إلى 270 طنا من الأغذية المجمدة من مقرها في مدينة راينه، فإنها تعتمد على الإنتاج الصناعي واسع النطاق. كما تزود نحو 12 ألف دار حضانة في ألمانيا بالوجبات المجمدة التي يتم تسخينها في الموقع، مما يمثل حوالي 20% من الحضانات في البلاد.
أشار لابس إلى أن الشركة تواصل التوسع خارج ألمانيا، حيث تبني مصنعا جديدا في بريطانيا من المتوقع أن يضاعف قدراتها الإنتاجية. وبين أنه لا يزال خيار إنشاء مواقع إنتاج في إسبانيا والولايات المتحدة الأمريكية قائما. كما أوضح أن النقص المتزايد في الطهاة يمثل فرصة إضافية لنمو الشركة، حيث تواجه دور الرعاية والمستشفيات والمدارس الكبرى صعوبة متزايدة في توظيف طهاة بشكل مباشر.
قال لابس إن سوق العمل يعاني أزمة حادة في توفر الطهاة، ومن المتوقع أن تتفاقم هذه الأزمة في السنوات المقبلة. وأكد أن أبيتيتو تقدم حلا لهذه المشكلة من خلال إمكانية تشغيل المطابخ دون الحاجة إلى عمالة متخصصة. وأضاف أن الشركة لا تواجه هذه المشكلة بنفس القدر، لأنها تحتاج إلى عدد محدود من الطهاة مقارنة بحجم إنتاجها.
تحقق أبيتيتو نحو 60% من مبيعاتها في السوق الألماني، بينما تُعد بريطانيا ثاني أكبر أسواقها، تليها الدنمارك وكندا، بالإضافة إلى إسبانيا وهولندا والنمسا.
