تراجع مفاجئ في أسعار البيض والدجاج يثير تساؤلات في السوق المصري
تفاجأ المواطنون في مصر بانخفاض ملحوظ في أسعار البيض والدجاج، حيث أشار عبد الرحمن مرسي، أحد سكان عين شمس، إلى أن سعر كرتونة البيض قد انخفض إلى 100 جنيه، بعد أن اعتاد على شرائها بأسعار أعلى بكثير. الأمر الذي دفعه للتساؤل عن الأسباب وراء هذا الانخفاض المفاجئ.
وأضاف مرسي، أن أسعار الدجاج شهدت هي الأخرى تراجعاً، متمنياً أن يشمل الانخفاض باقي السلع الغذائية. وتسبب هذا التراجع في أسعار البيض والدجاج في حالة من الارتباك بين المواطنين، حيث ربط البعض الأمر بتوجه الأسر نحو نظام غذائي جديد يمنع تناول البيض والدجاج، وهو النظام الذي روّج له الطبيب الراحل ضياء العوضي.
وبحسب تقارير السوق، انخفضت أسعار الدواجن بنسبة تصل إلى 20 في المئة، في حين تراجعت أسعار البيض بأكثر من 50 في المئة. ووفقًا لمصادر محلية، تتراوح أسعار الفراخ البيضاء بين 75 و80 جنيهاً للكيلوغرام، بينما تصل أسعار الفراخ البلدي إلى 100 جنيه في المزارع.
ووفقًا لمستشار وزير التموين الأسبق، نادر نور الدين، فإن أسباب انخفاض أسعار البيض تتعلق بعوامل موسمية ونمط الاستهلاك. حيث أشار إلى أن استهلاك البيض ينخفض عادة خلال فصل الصيف نتيجة لارتفاع درجات الحرارة، مما يؤثر على الطلب.
كما أضاف أن زيادة الإنتاج ووجود معروض وفير في الأسواق ساهم في الضغط على الأسعار، موضحًا أن سوق البيض شهد دورات طبيعية من الصعود والهبوط. وتوافق نائب رئيس اتحاد منتجي الدواجن، ثروت الزيني، مع هذا الرأي، مشيرًا إلى أن زيادة المعروض بسبب التوسع في الإنتاج ساهمت أيضًا في انخفاض الأسعار.
من جهة أخرى، ربط بعض المتابعين على مواقع التواصل الاجتماعي تراجع الأسعار بعزوف المستهلكين عن الشراء بسبب حالة الجدل حول نظام الطيبات. حيث يعتمد هذا النظام على الامتناع عن تناول البيض والدجاج، وهو ما أثار قلق البعض حول سلامة هذه المنتجات.
وفي ظل الجدل القائم، أطلقت وزارة الصحة حملة توعية عبر منصات التواصل الاجتماعي لتشجيع المواطنين على تناول البيض واللحوم البيضاء، مشددة على أهميتها في النظام الغذائي. ورغم استفادة المستهلكين من انخفاض الأسعار، حذر الإعلامي أحمد سالم من أن استمرار هذه الانخفاضات قد يؤثر سلبًا على استقرار صناعة البيض على المدى الطويل.
وأشار سالم إلى أن بيع البيض بأسعار تقل عن تكلفة الإنتاج قد يدفع بعض المنتجين للخروج من السوق، مما قد يؤدي لاحقًا إلى نقص في المعروض وارتفاع حاد في الأسعار. وتحدث أحد أصحاب المتاجر في المطرية عن حركة ملحوظة في الأسواق، حيث اشترت الأسر كميات كبيرة من البيض تحسبًا لارتفاع الأسعار مجددًا.
