خسائر فادحة في غذاء العالم تتطلب استجابة شاملة
حذر وزير الزراعة والغابات التركي ابراهيم يوماكلي من أن نحو ثلث الغذاء المنتج في العالم يتعرض للهدر قبل الوصول إلى المستهلكين. وأشار إلى أن قيمة الخسائر الناتجة عن هذه الظاهرة تصل إلى تريليون دولار سنويا.
وأضاف الوزير خلال ندوة في منتدى "صفر نفايات 2026" في اسطنبول، أن المشاركين ناقشوا سبل تقليل الخسائر بعد الحصاد وتعزيز كفاءة سلاسل الإمداد الغذائية. وشدد على التحديات المتزايدة التي تواجه الأمن الغذائي العالمي.
وأوضح أن مفهوم "صفر نفايات" يتجاوز إدارة المخلفات، حيث يمثل إرادة لحماية الحياة والإنسانية. وأكد أن الهدر غير مقبول تاريخيا في الثقافة التركية أو العقيدة الإسلامية.
وأبرز أن بلاده تعمل على إنشاء نظام متكامل للحد من الخسائر عبر كافة مراحل السلسلة الغذائية، بدءا من الإنتاج الزراعي مرورا بالتخزين والنقل وصولا إلى المستهلكين. وذلك يدعم التحول نحو الاقتصاد الدائري ويعزز استخدام الموارد بكفاءة.
وشدد يوماكلي على أن مكافحة هدر الغذاء ليست مسؤولية الحكومات وحدها، بل تتطلب جهود القطاع الخاص والمجتمع المدني والمواطنين. وأكد أن أي رؤية تحتاج إلى دعم مجتمعي واسع لتكون مستدامة.
بينما أوضح أن تعزيز الأمن الغذائي لا يقتصر على زيادة الإنتاج، بل يعتمد أيضا على الحفاظ على المنتجات وتخزينها ونقلها بكفاءة إلى الأسواق.
وأشار إلى أن حماية الغذاء تعني حماية الجهد البشري والمياه والتربة، كما تعني حماية المناخ وكرامة الإنسان والأجيال القادمة.
ويأتي المنتدى في وقت تتزايد فيه التحذيرات الدولية من تأثيرات تغير المناخ وارتفاع تكاليف الإنتاج الزراعي، مما يجعل تقليص الفاقد والهدر أحد أهم المسارات لتحسين استدامة النظم الغذائية.
ويستضيف منتدى "صفر نفايات 2026" ممثلين من 183 دولة وخبراء في مجالات البيئة والتنمية المستدامة. ويناقش قضايا الاقتصاد الدائري وكفاءة الموارد والمدن المستدامة.
