زيت الزيتون حليف القلب والصحة تعرف على فوائده

يعد زيت الزيتون من أبرز المكونات في الأنظمة الغذائية الصحية خصوصا في حمية البحر الأبيض المتوسط، وتشير الدراسات إلى أن تناول ملعقة يومية منه يمكن أن يسهم في دعم صحة القلب بفضل احتوائه على الدهون الأحادية غير المشبعة ومضادات الأكسدة التي تساعد في تقليل الالتهابات وتعزيز التوازن داخل الجسم، وإدخال هذه العادة البسيطة في الروتين اليومي قد يكون خطوة فعالة نحو حياة أكثر صحة.

واظهرت دراسات ان إضافة جرعة يومية من زيت الزيتون إلى نظامك الغذائي قد تفيد قلبك وتقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية وتساعد في الوقاية من الأمراض المزمنة، فالدهون الأحادية غير المشبعة ومضادات الأكسدة الموجودة في زيت الزيتون تجعله عنصرا أساسيا في الحفاظ على صحة مثالية.

وبينت الابحاث ان تناول أكثر من نصف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون يوميا يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية بنسبة 18% ويقلل من خطر الإصابة بأي مرض قلبي بنسبة 14%.

واوضحت الدراسات ان زيت الزيتون غني بالدهون الأحادية غير المشبعة خاصة حمض الأوليك الذي يمكن أن يخفض مستوى الكوليسترول الضار ويرفع مستوى الكوليسترول الجيد، كما أنه غني بمضادات الأكسدة التي قد تقلل من الالتهابات وتحمي من الكوليسترول المؤكسد الذي يمكن أن يؤدي إلى تصلب الشرايين، بالإضافة إلى ذلك قد يساعد حمض الأوليك ومضادات الأكسدة الأخرى الموجودة في زيت الزيتون على خفض ضغط الدم وهو عامل خطر رئيسي آخر لأمراض القلب.

واكدت الدراسات ان زيت الزيتون قد يساعد في الوقاية من السكتة الدماغية عن طريق خفض ضغط الدم ومستويات الكوليسترول، وأظهرت مراجعة أن تناول ما بين 1.5 إلى 2.2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون يوميا قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.

واشارت الدراسات ان تناول أكثر من نصف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون يوميا قد يقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية، وتشير بعض الأدلة إلى أن زيت الزيتون قد يحسن النتائج بعد الإصابة بالسكتة الدماغية خاصة عندما يكون المصدر الرئيسي للدهون في النظام الغذائي.

وكشفت الابحاث ان المركبات الفينولية الموجودة في زيت الزيتون البكر الممتاز قد تساعد في الوقاية من مرض الزهايمر أو السيطرة عليه عن طريق تقليل لويحات بيتا أميلويد تجمعات غير طبيعية من البروتين تتشكل بين خلايا الدماغ مما يعيق التواصل بينها ويسبب تلفا خلويا، وقد يساعد زيت الزيتون أيضا في علاج مرض الزهايمر عن طريق تثبيط التهاب الدماغ وحمايته من المواد الضارة وتقليل الإجهاد التأكسدي.

وبينت مراجعة للدراسات إلى وجود صلة بين زيادة استهلاك زيت الزيتون وانخفاض خطر الإصابة بداء السكري من النوع الثاني، كما وجدت أبحاث أخرى أن زيت الزيتون وخاصة البكر الممتاز يحسن من ضبط مستوى السكر في الدم لدى مرضى السكري من النوع الثاني ويعتقد أن هذه التأثيرات تعود إلى الدهون الصحية والمركبات الفينولية الموجودة في زيت الزيتون.

واكدت الابحاث ان انخفاض معدل انتشار السرطان في سكان حوض البحر الأبيض المتوسط قد يعود إلى ارتفاع استهلاك زيت الزيتون والأطعمة النباتية والأسماك، وقد ربطت مراجعة للدراسات بين تناول كميات كبيرة من زيت الزيتون وانخفاض خطر الإصابة بأنواع عديدة من السرطان بما في ذلك أي نوع من السرطان انخفاض الخطر بنسبة 31% وسرطان الجهاز الهضمي انخفاض الخطر بنسبة 23% وسرطان الثدي انخفاض الخطر بنسبة 33% وسرطان الجهاز البولي انخفاض الخطر بنسبة 54 % وسرطان الجهاز التنفسي العلوي الرئة الرأس والرقبة انخفاض الخطر بنسبة 26%، وتحمي المركبات الفينولية الغنية بمضادات الأكسدة في زيت الزيتون بما في ذلك الهيدروكسي تيروسول والأولوروبين الخلايا من التلف الناتج عن الجذور الحرة.

ودرس زيت الزيتون لفوائده المحتملة في حالات الالتهاب مثل التهاب المفاصل الروماتويدي، ووجدت إحدى الدراسات أن زيادة استهلاك زيت الزيتون والمكسرات يحسن مؤشرات الالتهاب ونشاط المرض مع ملاحظة تأثيرات أقوى لدى المرضى الذين يعانون من التهاب المفاصل الروماتويدي الحاد.

واظهرت دراسة أخرى أن الاستخدام الموضعي لزيت الزيتون البكر الممتاز قد يساعد في تخفيف آلام المفاصل الالتهابية لدى النساء.

واكدت الدراسات ان تغييرات نمط الحياة والنظام الغذائي مثل زيادة النشاط البدني الحفاظ على وزن معتدل واتباع حمية البحر الأبيض المتوسط من علاجات متلازمة التمثيل الغذائي، ووجدت إحدى الدراسات أن زيت الزيتون ينشط مسارات متعددة للمساعدة في تحسين التحكم في مستوى السكر في الدم استقلاب الدهون ضغط الدم والالتهابات مما قد يقلل من خطر الإصابة بداء السكري وأمراض القلب.

واوضحت الابحاث ان زيت الزيتون قد يساعد على إنقاص الوزن من خلال تحسين مذاق الطعام وتعزيز الشعور بالشبع.

ووجدت إحدى الدراسات أن تناول 25 ملليلترا من زيت الزيتون يوميا حوالي 107ملاعق كبيرة لمدة 52 يوما يحسن بشكل ملحوظ الأعراض لدى المرضى الذين يعانون من اكتئاب حاد ولكن ليس لدى أولئك الذين يعانون من اكتئاب خفيف إلى متوسط، كما وجدت أبحاث أخرى علاقة إيجابية بين حمية البحر الأبيض المتوسط واستهلاك البوليفينول وتحسن أعراض الاكتئاب.

وبينت الدراسات ان تغييرات نمط الحياة والنظام الغذائي مثل زيادة النشاط البدني الحفاظ على وزن معتدل واتباع حمية البحر الأبيض المتوسط من علاجات متلازمة الأيض، ووجدت إحدى الدراسات أن زيت الزيتون ينشط مسارات متعددة للمساعدة في تحسين التحكم في مستوى السكر في الدم استقلاب الدهون ضغط الدم والالتهابات مما قد يقلل من خطر الإصابة بالسكري وأمراض القلب كما قد يساعد زيت الزيتون على إنقاص الوزن من خلال تحسين مذاق الطعام وتعزيز الشعور بالشبع.

واكدت الدراسات ان الأطعمة التي نتناولها تؤثر بشكل مباشر على البكتيريا الموجودة في أمعائنا، وقد وجدت دراسة أن حمية البحر الأبيض المتوسط مع تناول ملعقتين من زيت الزيتون يوميا تحسن تركيبة الميكروبيوم المعوي، وتتمتع الدهون الأحادية غير المشبعة ومضادات الأكسدة الموجودة في زيت الزيتون بخصائص مضادة للالتهابات مما قد يساعد في علاج أنواع من مرض التهاب الأمعاء مثل داء كرون والتهاب القولون التقرحي.

واشارت الدراسات ان زيت الزيتون البكر الممتاز يحسن بشكل ملحوظ مؤشرات الالتهاب وأعراضه بما في ذلك الانتفاخ الإمساك وعدم اكتمال حركة الأمعاء.

واوضحت الابحاث ان مركبات البوليفينول الموجودة في زيت الزيتون قد تمنع نمو البكتيريا الضارة.