مراقبة مشددة على منتجات الغلوتين لضمان سلامة المستهلكين

كشفت المؤسسة العامة للغذاء والدواء عن تنفيذ سلسلة من الدراسات المسحية الميدانية المكثفة التي تستهدف رصد مدى التزام المنشآت الغذائية بالمعايير الصارمة الخاصة بتصنيع وبيع المنتجات الخالية من الغلوتين. وتأتي هذه الخطوة الرقابية في اطار حرص المؤسسة على حماية صحة الافراد الذين يعانون من حساسية الغلوتين وضمان حصولهم على منتجات آمنة ومطابقة للمواصفات الصحية المعتمدة.

واوضحت المؤسسة ان فرق التفتيش التابعة لها اخضعت نحو 61 منشاة متنوعة تشمل المخابز والمطاعم والمقاهي والمتاجر لعمليات فحص دقيق شملت تراخيصها ونتائج الفحوصات المخبرية لعيناتها. وبينت النتائج الاولية لهذه الدراسة التزام اغلب المنشات بالتعليمات في حين تم ضبط 4 منشات خالفت الشروط المرعية حيث تقرر على الفور ايقاف خطوط انتاجها لحين تصويب اوضاعها القانونية والفنية.

واكدت المؤسسة ضرورة حصول اي جهة ترغب في تداول او تحضير او بيع منتجات تحمل ادعاء خالي من الغلوتين على الموافقة المسبقة منها. وشددت على ان التلاعب بهذا المسمى دون ترخيص رسمي يعد مخالفة صريحة يعرض المنشاة للمساءلة القانونية ويضع سلامة المستهلكين في خطر.

ونبهت المؤسسة القائمين على انتاج هذه الاغذية الى اهمية منع التلوث التبادلي الذي قد يحدث اثناء مراحل التصنيع. واوضحت ان المسؤولية لا تقتصر على المكونات فحسب بل تمتد لتشمل نظافة الاسطح والادوات والمعدات والممارسات اليومية للعاملين لضمان خلو المنتج النهائي تماما من اي اثر للغلوتين.

ودعت المؤسسة المواطنين الى ضرورة التحقق من وجود الموافقة الرسمية الصادرة عنها معروضة بشكل واضح في المنشات قبل شراء اي منتج مصنف كخالي من الغلوتين. واضافت انها مستمرة في حملاتها الرقابية الدورية لضمان استدامة الالتزام بكافة التعليمات الصحية مع اتاحة قنوات اتصال مباشرة لاستقبال استفسارات وشكاوى الجمهور عبر الخط الساخن او تطبيقات التواصل المعتمدة.