مائدة شم النسيم في خطر.. تغير المناخ يهدد أسماك الرنجة
تشهد الأسواق المصرية ارتفاعا في أسعار سمك الرنجة بنسبة تقدر بـ 10%، وذلك قبل أيام قليلة من احتفال المصريين بشم النسيم، حيث تعتبر هذه السمكة المستوردة عنصرا أساسيا على المائدة المصرية في هذه المناسبة.
وبينما يحرص الكثير من المصريين على الحفاظ على هذه العادة رغم ارتفاع الأسعار، كشفت دراسة حديثة لباحثين من جامعة كيل الألمانية عن أخبار قد لا تسر الكثيرين، حيث أكدت أن تغير المناخ يشكل تهديدا للمخزون العالمي من الرنجة في السنوات المقبلة.
ووفق الدراسة التي نشرت في دورية "آي سي إي إس جورنال أوف مارين ساينس"، فإن ارتفاع درجة الحرارة يؤدي إلى تدهور في قدرة أسماك الرنجة على التكاثر، وهو ما يؤثر سلبا على حجم المخزون السمكي.
وبحر البلطيق، الذي يقع في شمال أوروبا، يعتبر منطقة حساسة للتغيرات المناخية، وقد تركت هذه التغيرات آثارا واضحة على سمكة الرنجة، حيث انخفض مخزونها بشكل كبير.
واشترطت الدراسة فرض حظر كامل على صيد الرنجة لمدة أربع سنوات لاستعادة المخزون السمكي، خاصة في ظل تراجع أعدادها خلال السنوات الماضية.
وتتوقع الدراسة أن يؤدي حظر الصيد إلى خسائر اقتصادية قد تصل إلى نحو 13.8 مليون يورو، إلا أنها تشدد على أهمية هذا الحل لاستعادة القطاع والحد من الخسائر على المدى الطويل.
ومع أن الدراسة أجريت على بحر البلطيق، قال الأستاذ بجامعة كيل الدكتور رودي فوس إن مخزون الرنجة حساس لتغير المناخ، وخاصة ارتفاع درجات الحرارة.
واضاف أن ذلك سيؤثر مستقبلا على المخزونات في العالم بشكل سلبي، مما يؤدي إلى تغير في التوزيع وانخفاض الإنتاجية، متوقعا أن تصبح الرنجة أكثر ندرة وأغلى ثمنا في المستقبل.
ولا يتوقع رودي حدوث هذا التأثير بشكل سريع، مبينا أن مخزون الرنجة يبدو مستقرا في الوقت الراهن في بعض المناطق، بينما يعاني في مناطق أخرى مثل بحر البلطيق، مؤكدا أن تغير المناخ سيؤثر على وفرة أسماك الرنجة عالميا على المدى البعيد وسينعكس ذلك على وفرتها في الأسواق المصرية.
وحول العواقب الاجتماعية والاقتصادية لتأثير توصيتهم بحظر الصيد أربعة أعوام لاستعادة المخزون، قال إن العواقب ستكون وخيمة حال تم تطبيقها، مشيرا إلى أنه إذا كان الصيادون يعتمدون على الرنجة كأحد أهم أنواع الأسماك المستهدفة، فسوف يواجهون صعوبات اقتصادية.
واضاف أن ألمانيا بدأت بتطبيق تدابير تكيف سياسية لمساعدة الصيادين، ويشمل ذلك مشاركة أكبر مدفوعة الأجر للصيادين في البحث العلمي من خلال جمع البيانات.
ومع هذه التأثيرات، لا يتوقع رودي أن تتغير العادات الغذائية للمصريين في شم النسيم بسهولة، مضيفا أن التغيرات في الإمدادات ستؤثر على الأسعار، وهذا بدوره سيغير السلوك في نهاية المطاف، وربما سيصبح تناول الرنجة خلال شم النسيم حكرا على الأثرياء.
ولم يشر رودي في دراسته إلى الأسباب الفسيولوجية والبيولوجية التي تجعل التغير المناخي مؤثرا على تكاثر سمكة الرنجة، وهو ما توضحه أستاذة تقدير المخزون السمكي الدكتورة سحر مهنا.
وتقول سحر إنه إذا كانت بعض الأسماك لديها قدرة على التكيف مع ارتفاع درجة الحرارة، فإنه بالنسبة لأسماك حساسة لتغيرات المناخ مثل الرنجة، يصبح الأمر صعبا ومعقدا.
وتوضح أن هذه الأسماك تعتمد على ظروف بيئية دقيقة لضمان بقائها واستمرارها، لذلك فإن أي ارتفاع حاد في درجة الحرارة يضعها تحت ضغط فسيولوجي متزايد.
ويؤدي ارتفاع الحرارة إلى انخفاض مستويات الأكسجين الذائب في المياه، ما يجبر السمكة على استهلاك طاقة أكبر للبقاء، على حساب النمو والتكاثر.
أما أخطر التأثيرات فتظهر خلال موسم التكاثر، حيث تتسبب الحرارة المرتفعة في تغيير توقيت هجرة الرنجة وتكاثرها، وهذا التغير من شأنه أن يؤدي إلى ما يعرف بـ"عدم التزامن الغذائي".
وتشرح سحر هذا التأثير قائلة إنه يحدث بسبب أن اليرقات تفقس في وقت لا يتوافر فيه غذاؤها الأساسي من العوالق البحرية، ما يقلل بشكل حاد من فرص بقائها على قيد الحياة.
وتشير دراسة إلى أن انخفاض أعداد اليرقات يحدث في السنوات التي تشهد ارتفاعا مبكرا في حرارة مياه الربيع، موضحة أن نجاح التكاثر لا يعتمد فقط على درجة الحرارة، بل على توقيت حدوثها أيضا.
وإلى جانب هذه التأثيرات، توجد تأثيرات غير مباشرة تشير إليها سحر، ومنها زيادة انتشار الطحالب الضارة، وتغير سلوك وتوزيع المفترسات مثل سمك القد، وهو ما يضيف ضغوطا إضافية على الرنجة في بيئتها الطبيعية.
ويشير أستاذ الفيزياء البحرية الدكتور أحمد رضوان إلى جانب آخر من القصة، وهو العوامل الفيزيائية البحرية التي تتأثر بتغير المناخ وتترك بالتالي أثرها على سمكة الرنجة.
وأول هذه العوامل هي الديناميكا الحرارية وتفكك الطبقات المائية، حيث تشير الدراسات إلى أن ارتفاع درجات حرارة الطبقات السطحية من المياه يؤدي إلى زيادة الطبقية الحرارية، وهي حالة تتشكل فيها طبقات مائية منفصلة تحد من عملية الاختلاط الرأسي بين السطح والأعماق.
أما ثاني العوامل التي يشير إليها أحمد، فهي اضطراب التيارات البحرية وتشتت اليرقات، حيث تعتمد يرقات الرنجة في مراحلها الأولى على التيارات البحرية لنقلها من مناطق التبويض إلى مناطق الحضانة الساحلية الغنية بالغذاء.
وأخيرا، فإن العامل الثالث هو الخصائص الهيدروكيميائية ونقص الأكسجين، حيث يرتبط تركيز الأكسجين المذاب في المياه بعلاقة فيزيائية مباشرة مع درجة الحرارة والملوحة.
ويقول أحمد إن هذه المعطيات تكشف بوضوح عن أن التغير المناخي لا يؤثر فقط على درجات الحرارة، بل يعيد تشكيل البنية الفيزيائية للبحار بشكل شامل، وهو تأثير قد تصل آثاره بعد سنوات إلى موائد المصريين في شم النسيم.
